Čajovna U Kostela je otevřena od roku 1997 jako jedna z průkopnic čajování u nás. V prvních letech fungovala jako správné čajové doupě s vodními dýmkami, širokou nabídkou převážně zelených čajů a arabských specialit. V roce 2004 se prostory čajovny téměř trojnásobně zvětšily, prosvětlily a z doupěte se stalo místo otevřené široké čajové veřejnosti. K posezení na zemi se přidalo několik pohodlných gaučů a krb s plápolajícím ohněm. Nabídka se rozšířila o arabskou kávu, hlavní však stále zůstává čaj ve více než 100 variantách, dále vodní dýmky s nabídkou 30 druhů tabáků, něco k zakousnutí a myšlenka čajovny jako útočiště pro všechny - čajaře i dýmkaře, jednotlivce i skupiny, hipíky i (s prominutím) kravaťáky. Rozšířil se i čajový a dýmkový obchůdek nabízející čaje, čajovou keramiku, vodní dýmky a různé jiné orientální zboží.